Erciyes University didirikan pada tahun 1978 dan berlokasi kota Kayseri, yang mana merupakan kota yang indah dan modern di kaki Gunung Erciyes, juga merupakan salah satu pusat industri yang maju di Turki. Di samping kekayaan sejarah dan budaya, Kayseri juga terkenal dengan pastırma dan sucuknya
Erciyes University merupakan salah satu universitas riset terkemuka di Turki, hal ini dibuktikan dengan dipilihnya Erciyes University sebagai 10 besar universitas riset terbaik di Turki pada tahun 2017.
Erciyes University memiliki 19 Fakultas, 122 Departemen, 43 Pusat Riset, 1 Rumah Sakit dan didukung oleh 2.238 staff Pengajar. Saat ini Erciyes University memiliki sekitar 54.301 mahasiswa yang berasal dari Turki dan berbagai negara dari seluruh dunia.
